Pranzo di Natale 2024
Pranzo di Natale 2024
Per iniziare
Burro salato con pane ai cereali. Croissant al salmone e scalogno.
Uova dorate ripiene al tonno. Cheesecake salata blu di capra e tartufo.
Rustico con mortadella e Asiago. Frittelle di baccalà. Fiore di Treviso croccante.
Antipasti
Vellutata di Sedano rapa coda di Gambero e polvere di Peperone
Radiceto de campo Tacchinella in saor e Ortaggi agrodolci
Primi piatti
Bottoni di Zucca al Burro fuso e Funghi Barboni
Risotto con fondi di Carciofo e Cappon in tocio
Secondi piatti
Stracotto di Manzo al Recantina con Polenta di Storo concia e Cavolo Romanesco
Teste di Porcino in padella con Caciotta gratinata e Radicchio tardivo brasato
Dolcezze
Crumble al Cacao, coulis al Lampone, crema alla Vaniglia e giardino di Frutti Rossi
Praline al Tiramisù
Caffè
Per salutarci
Vin brulé Cioccolato caldo Pandoro e Panettone
I vini di accompagnamento al pranzo saranno:
Prosecco Spumante Brut Docg Asolo Amadio
Il Tranquillo, Prosecco Docg Ida Agnoletti
Recantina (autoctono montelliano) Doc Az. Agr. Commendator Pozzobon Rosalio
Fior d’ Arancio Docg
Il prezzo è di 65 euro a persona tutto compreso
I bimbi pagano 25 euro scegliendo tra pasta o gnocchi, cotoletta o würstel con patatine fritte, gelato e bevande.
RISTORANTE SBEGHEN
Volpago del Montello via San Martino n. 10, presa 12, Tel 0423-23570
